Ingrédients

• 160g de farine (on peut remplacer 60 à 80g par de la Maïzena)
• 120g de sucre en poudre
• 60g d'huile de tournesol
• 3 œufs
• 1 ou 2 kiwi(s)
• 1 banane
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 noix de beurre

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 45 minutes.

Préparation

• Dans un grand saladier, battre le sucre et l'huile au fouet électrique. Ajouter les œufs un à un.
• Ajouter progressivement la farine, puis la levure et le sel tout en continuant à remuer.
• Eplucher les kiwis et les couper en morceaux, ainsi que la banane. Passer le tout au mixer.
• Allumer le four à 210°C pour le préchauffage.
• Mélanger les fruits mixés à la pâte au fouet.
• Beurrer un moule à cake ; y verser la préparation.
• Mettre le moule dans le four chaud 5 minutes, puis baisser le four à 150°C pendant 40 minutes.
• Dès que le cake est cuit, le démouler sur une planque ou une grille.

En variante, on peut remplacer les kiwis par 100g de chocolat noir fondu ou rapé.